Dia 18 de Setembro, 7h30 e já estávamos na velhinha vinha da família, situada nos Cabeceiros, freguesia de Freixianda em Ourém. Foi há 40 anos que o meu avô José Maria iniciou a produção de vinho, desde sempre consumido pela família. Já foram, eram 3 vinhas, hoje é apenas esta e acima de tudo é um encontro familiar. Quando nos reunimos somos quase todos enólogos de banco, e a conclusão dos tais ainda sentados à mesa, é sempre a mesma.…