Vinho

Ó tia dá bolinho!?

Hoje vou contar-vos a tradição do dia 1 de Novembro – dia de todos os santos – da minha aldeia. Em anos mais remotos as crianças corriam a aldeia com uma saca e de porta em porta repetiam a pergunta: – Ó tia dá bolinho? Hoje são menos as crianças de porta em porta. Na noite anterior continua a invadir a aldeia o aroma adocicado dos fornos de lenha. São muitas as casas que continuam a cozer o bolinho e…

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Portugal best buys by wine enthusiast

A conceituada revista Wine Enthusiast publicou a lista dos Top 100 “Best buys”. A Listagem é abrilhantada com a presença de 10 vinhos portugueses. O vinho Quinta do Serrado 2007 é a sugestão número 4, tendo alcançado 90 pontos junto do painel de provadores, um vinho do Dão. Os outros vinhos portugueses listados são: #9 – 9 DFJ Vinhos 2010 Grand’Arte Alvarinho (Lisboa) #14 – Wines & Winemakers 2008 Azul Tinto (Tejo) #20 – Quinta do Portal 2007 Mural Reserva…

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Um brinde em tempos de crise

Os vinhos, “como todo o sector agrícola, podem contribuir muito para a saída de Portugal da crise”, disse a ministra da Agricultura, Mar, Ambiente e Ordenamento do Território, em declarações à Lusa, à margem do evento “Descoberta dos Grandes Vinhos”. A governante lembrou que nos últimos dez anos o sector agrícola aumentou as suas exportações em 10%, quase o dobro do crescimento registado em todas as exportações gerais, na ordem dos 5,4%. “O Governo foi sensível e manteve o IVA…

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Uma viagem no vinho

Partimos na certeza das dificuldades e dos novos desafios. Quando a ambição é a descoberta, são os acontecimentos empíricos que acabam por definir o caminho a seguir. Foram as experiências que tornaram o vinho produto tão apreciado e um harmonioso complemento da nossa oferta gastronómica. A continua maturação do projecto Wine Experiences faz-se das ocorrências de uma vagem que começou acerca de 3 anos e a partir de hoje, abro um novo capítulo desta viagem no vinho, numa vinha chamada…

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